カケロマ島で見つけました!
by horizonclub
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
画像一覧
記事ランキング
カテゴリ
全体
加計呂麻島
horizonclub
日の出・夕日
海・空・山

インディー
チャミ
生物
食べ物
草木染
朋ヤンアトリエ
フラダンス
輝さん工房

ばなな日記
その他
未分類
以前の記事
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 10月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
最新のトラックバック
フォロー中のブログ
検索
その他のジャンル
ファン
ブログジャンル


カテゴリ:食べ物( 69 )

7月11日  梅仕事その2

今日はご近所の畑の赤紫蘇を抱えるほど分けていただき
梅に赤紫蘇を仕込みました。
e0104695_1723794.jpg

これでほんのり色づくころ天日でほしましょうね。
楽しみです。
[PR]
by horizonclub | 2013-07-11 10:59 | 食べ物

6月30日 年に一度の梅仕事

少々遅れ気味ではありますが・・・
  良い梅がたんまり手にはいったので、梅仕事です。
今回は3年もの梅めざし(いつも1年で食べてしまう)・・
    いつもよりた~くさん6kgの梅干準備です。
前夜から水につけてあくだしをした青梅
e0104695_16434168.jpg

減塩して18%の塩で漬け込むことに。
e0104695_1644975.jpg

さー楽しみ!楽しみ!

 赤紫蘇をゲット!しなくては・・・
[PR]
by horizonclub | 2013-06-30 16:44 | 食べ物

6月4日  シマ料理教室

今日はシマのおばちゃん達にシマ料理を伝授!していただく
ありがた~いお料理教室。
5月5日の節句料理『かや巻き』
  チマキってきいてたので、おやつを想像していったら・・・
    ちまき型のおにぎり・・・だったねぇ~。
なかなか細い萱のはっぱ6枚で巻くのは難しい。
  でも、つんつん・・かわいい003.gif
           こ~んなにいっぱい出来ました。
e0104695_173759.jpg

            赤紫蘇ジュースも美味しい053.gif

    来月は白だし作り。
            楽しみ!
[PR]
by horizonclub | 2013-06-04 20:29 | 食べ物

4月13日  初物

今日のまかない

   冷やしソーメン
     いくらなんでも、少し早い・・・けど、
    美味しかった~
e0104695_23201038.jpg

     来週は海開きだよ!夏ってことだよ058.gifだから、やっぱりそ~めん072.gif
[PR]
by horizonclub | 2013-04-13 23:22 | 食べ物

3月29日  すなほりカニ

砂堀ガニというらしい・・。
e0104695_16187100.jpg

カニなのか、エビなのか・・・エイリアンなのか・・・
e0104695_16182629.jpg

砂浜に潜っているのを足で掘り出し、手で捕まえる。
すばしっこいので、ろぷ姉には無理。
こんな、姿してますけれど、から揚げは絶品。
068.gifが進みま~す。

これも、シマならではの食材です。
[PR]
by horizonclub | 2013-03-29 16:13 | 食べ物

3月23日  超級ロウニンアジ!

加計呂麻の若き漁師さんから電話。
  『カマジ獲ったから持って行くね!』
なななななんと40kg
   超度級サイズ!のカマジ(ロウニンアジ)だ。
ろぷ姉では捌ききれないので頭と内臓だけは取ってもらった。
それでも、この大きさ
e0104695_2133383.jpg

ここからは捌くぞ!っていうか・・・解体だな。
包丁をびっかびかに研ぎまして・・・・
 なんとか、骨と皮とカマと柵12本にまでなりました。
e0104695_2133241.jpg
e0104695_21333883.jpg

骨に残った身もきれいにとり、明日のランチはアジトロ丼だよ!
e0104695_2134054.jpg

はい。このとおり・・・。
e0104695_21341822.jpg

大切な命を残らず、美味しく美味しく、いただきましょう!
[PR]
by horizonclub | 2013-03-23 21:35 | 食べ物

3月8日  まかないランチ

2月ある日のまかないランチ
 チーズフォンデュとしゃれてみました。
   食材はカンパーニュ、じゃが芋、安納芋、ブロッコリー、加計呂麻産のお野菜。
e0104695_22554323.jpg

  わくわく・・・だって、初めて食べる016.gifんだもの
e0104695_2256310.jpg


   う~~~ん・・・・・・007.gif
        こんな・・・な・ん・だ・・・・・
            ちょっと・・残念なカンジ
                  ワインのあてだな・・・・
[PR]
by horizonclub | 2013-03-08 20:00 | 食べ物

1月13日 牡蠣オイル漬け

オイル漬けした牡蠣
どれどれ食べごろになったかな?
e0104695_21465393.jpg

ちょこっと味見。
   う・・うンまい!
みんなでちょこっと・ちょこっと・・もうちょこっと・・・・
  なんて、味見していたら。
     あっという間に半分位に減った。
うわさによると1ヶ月位賞味期限があるらしいのだけれど、
 我が家では無理。
牡蠣パスタをつくりたいので、残りは死守せねば!
[PR]
by horizonclub | 2013-01-13 21:49 | 食べ物

1月10日  牡蠣三昧

今日、広島岡山から牡蠣がどっさり届いた。
早速調理にとりかかる。
e0104695_14175364.jpg

すべて、殻つきの貝
 ナイフでせっせと殻をむく。
カキフライ!レモンで食す。
土手鍋!後は味噌煮込みうどんで食す。
殻つきのまま豪快蒸し牡蠣!スダチで食す。
残りはオイル漬けにして後日食す!

・・・・・てなことで、食べつくし・・・
             超シ・ア・ワ・セ053.gif   

ただ、・・・いつものこと・・・・お料理の写真を撮るのを忘れた042.gif
[PR]
by horizonclub | 2013-01-10 19:15 | 食べ物

11月23日 今日の晩御飯

今日の晩御飯
じゃじゃ~ん!    
      パンダごはんで~す!
e0104695_1950932.jpg

ご飯を全部平らげたら・・・
    ちい坊姉ちゃんと遊ぶのだっ!
e0104695_19542454.jpg

[PR]
by horizonclub | 2012-11-23 19:47 | 食べ物